切れ味の悪い包丁を使っていると下準備にも時間がかかりますよね。また食材の組織が潰れやすく、鮮度や舌触りにも影響するため素人でもスパッと切れる包丁を使った方がおいしい料理を作りやすくなるそうです。 続きを読む ≫