長崎県佐世保発祥のグルメ「レモンステーキ」が昭和レトロブームに乗って、再び注目を集めている。高温に熱した鉄板で薄切りのお肉を焼き、特製のレモンソースをかけたシンプルなメニュー。展開しているのは昭和54年（1979年）に東京・下北沢で開業した老舗洋食店、ステーキ＆焙煎カレーの「ふらんす亭」。創業者の松尾満治さんに話を聞いた。
佐世保生まれの「レモンステーキ」ってなに？ 昭和レトロブームに乗って再注目、老舗洋食店創業者に聞いた
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長崎県佐世保発祥のグルメ「レモンステーキ」が昭和レトロブームに乗って、再び注目を集めている。高温に熱した鉄板で薄切りのお肉を焼き、特製のレモンソースをかけたシンプルなメニュー。展開しているのは昭和54年（1979年）に東京・下北沢で開業した老舗洋食店、ステーキ＆焙煎カレーの「ふらんす亭」。創業者の松尾満治さんに話を聞いた。