昭和51年に創業し、2022年には製麺工場を併設する「うた乃総本店」をオープン。創業当時はお好み焼き屋だったということですが、ある時「飲んだ後に温かい汁物が食べたい」というお客さんからの要望で生まれたのが、鉄板で炒めた具材と麺にスープをかけた「和風野菜ちゃんぽん」だったそう。以来半世紀、別府のソウルフードとして親しまれています。
昭和51年創業 大分・別府「うた乃」の人気メニューが自宅でも楽しめる
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昭和51年に創業し、2022年には製麺工場を併設する「うた乃総本店」をオープン。創業当時はお好み焼き屋だったということですが、ある時「飲んだ後に温かい汁物が食べたい」というお客さんからの要望で生まれたのが、鉄板で炒めた具材と麺にスープをかけた「和風野菜ちゃんぽん」だったそう。以来半世紀、別府のソウルフードとして親しまれています。