モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス、日本薬科大学及び板橋区は、石川県金沢市で人気の”金沢カレー”をイメージした「金沢カレーカツバーガー」を、産官学のコラボレーションにより開発した。金沢カレーカツバーガーは、2024年10月17日(木）〜31日(木）の15日間、東京都板橋区(全10店)と北陸3県（富山県、石川県、福井県の全24店）の34店舗にて、数量限定で販売される。震災からの復興をすすめる能登を応援するため、商品販売地域のモスバーガー店舗及びモスフードサービスが、商品1個の販売につき20円を日本赤十字社の「令和6年能登半島地震災害義援金」及び「令和6年9月能登半島大雨災害義援金」として寄付する。