辛い食べ物の代表格といえば唐辛子。たっぷりと唐辛子の入った料理やお菓子は辛い物好きの人たちに大人気だが、そもそも唐辛子はなぜ辛いのだろうか？ 一般的に果物などは動物に種子を運んでもらうため、甘く美味しく進化したと考えられている。逆に唐辛子は辛く進化することに何かメリットはあったのか、その理由を見ていこう。
唐辛子が辛いのは食べてもらうため!? 鳥と唐辛子の意外な関係性
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辛い食べ物の代表格といえば唐辛子。たっぷりと唐辛子の入った料理やお菓子は辛い物好きの人たちに大人気だが、そもそも唐辛子はなぜ辛いのだろうか？ 一般的に果物などは動物に種子を運んでもらうため、甘く美味しく進化したと考えられている。逆に唐辛子は辛く進化することに何かメリットはあったのか、その理由を見ていこう。