埼玉県川越市で米の販売や生産などを営む「ライスセンター金子」代表の金子宏さんが、地元で作った「河越米（かわごえまい）」を炊飯して直接、消費者に食べてもらおうとキッチンカーでの販売を始めました。アメリカのスクールバスを改造したキッチンカーで、河越米を使用したキーマカレーやチャーハンなどを販売しています。
農家の米がを少しでも高く…米屋の挑戦 猫印のキッチンカーで、地元のお米をカレーライスやチャーハンに
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埼玉県川越市で米の販売や生産などを営む「ライスセンター金子」代表の金子宏さんが、地元で作った「河越米（かわごえまい）」を炊飯して直接、消費者に食べてもらおうとキッチンカーでの販売を始めました。アメリカのスクールバスを改造したキッチンカーで、河越米を使用したキーマカレーやチャーハンなどを販売しています。