ひとり暮らしや共働きの家庭では、ごはんをまとめて炊いて冷凍保存するケースが多いだろう。かくいう筆者もその一人で、冷凍庫には常にごはんをストックしている。最新の炊飯器の一部には「冷凍ごはんモード」もあるが、そうでない場合、解凍したごはんは炊きたてのときのようなツヤがない。また、ベタつきやすいのも悩みの種だ。
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ひとり暮らしや共働きの家庭では、ごはんをまとめて炊いて冷凍保存するケースが多いだろう。かくいう筆者もその一人で、冷凍庫には常にごはんをストックしている。最新の炊飯器の一部には「冷凍ごはんモード」もあるが、そうでない場合、解凍したごはんは炊きたてのときのようなツヤがない。また、ベタつきやすいのも悩みの種だ。