大阪・豊中、伝説の味を継ぐ、女性職人の蕎麦割烹

中央に枯山水を配した贅沢な空間で、昼から数組のグループが昼酒を楽しんでいる。ここは若き女性店主・藤田紗和さんによる『蕎麦割烹蕎麦藤』。藤田さんが修業を積んだのは、2019年に閉店した北摂の名店『そば紀行』だ。