12年ぶりに牛レバ刺しとユッケを思う存分食べてしまった話。

今から12年前の2012年7月。日本では牛レバ刺しが焼き肉店から消えました。低温調理によるレバ刺しはあるけれど、食感がムースのようで、まるで「あのレバ刺し」とは別物…。もう二度と食べることはできないと思っていた愛しのレバ刺し。なんと韓国では今でも堂々とレバ刺しがお店で提供されています。