オリーブオイルで夏場の食欲減退を防ぐ 原料、鮮度にこだわり【経済トレンド/気になる商品】

夏バテで食欲が落ちる時期にお薦めの調味料がオリーブオイルだ。フルーティーな香りが嗅覚を刺激して食欲を引き出す。消化しやすい不飽和脂肪酸を含み、胃腸にやさしい。サラダやパンのほか、冷たいパスタ、魚介料理とも相性が良い。メーカー各社は国産の原料を使ったり、鮮度を保つ工夫をしたりして、消費者に魅力を伝えている。(共同通信=浜谷栄彦記者)

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